Ensalada de frutas secas y queso parmesano

Receta de ensalada de frutas secas y queso parmesano

Que mejor forma para empezar la primavera que con esta deliciosa ensalada de frutas secas y queso parmesano ligera, sabrosa y rebosante de color y aromas.

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¿Cómo hacer ensalada de frutas secas y queso parmesano?

1

Con esta ensalada de frutas secas y queso parmesano, empezamos por poner en la base la mezcla de lechugas y añadir el tomate troceado.

2

Poner pasas y orejones (si son muy grandes se pueden partir por la mitad) y un puñado de pipas peladas.

3

Por último, rallamos con un pelador de patatas el queso parmesano, así quedaran laminas finas de queso como virutas.

4

Preparar la vinagreta de la ensalada de frutas secas y queso parmesano, remover bien hasta que forme una emulsión y añadir por encima de la ensalada en el momento de servir.

5

Se pueden poner una mezcla de pimientas molidas por encima. También la podéis decorar con un poco de sal Maldon por encima para dar un toque crujiente.

6

La mezcla de pimientas de colores las venden ya preparadas.

Foto y fuente: Tapas 2.0

Receta enviada por tapas2punto0

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